硫酸铝钾有毒。被人食用后,硫酸铝钾几乎不能排泄,会永远沉积在人体内。其毒副作用主要表现为:能杀死脑细胞,影响人的智力,对生活影响不大。

硫酸铝钾又称明矾和明矾,为无色晶体或粉末。无臭,微甜,涩涩。在干燥/【/k0/】气体中风化会失去结晶水,并在潮湿/【/k0/】气体中溶解滴水。溶于甘油,溶于水,水溶液呈酸性,水解后有氢氧化铝胶体沉淀。不溶于酒精和丙酮。含有铝离子,摄入过多会影响铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。
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