可可粉是巧克力原料吗(可可粉是不是巧克力粉?)

不是。可可粉是由不加糖的可可研磨而成的，而巧克力粉是由20%~70%的可可和40%~80%的糖制成的巧克力研磨而成的。前者用来做饼干，略苦，后者用来做蛋糕，略甜。

可可含量越高，巧克力质量越好。巧克力粉有黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。三种巧克力的可可含量依次降低，但有可能含量超过20%的白巧克力比含量为70%的黑巧克力更美味，或者贵得多！质量取决于原材料和加工工艺，而不是含量。