门店销售的包装蝴蝶酥保质期在15个月左右，自制蝴蝶酥保质期在一周以内。蝴蝶酥因其形似蝴蝶而得名。它的口感脆甜可口，有浓郁的黄油味。它制作方便简单，是一种极好的家庭小吃。
蝴蝶蛋糕的制作方法与果酱夹心蛋糕相同，但包装中的油用量应减少。包油的用量最好是面粉总量的30%左右。将抹了油的面团三折三折，然后切成长条，卷起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷却30分钟。
取出松弛好的面卷，切成1厘米厚的片，蘸上粗糖，放入一个没有抹油的烤盘（有糖的一面朝上），烤盘的缝隙要大一些。烘烤时间和温度与果酱酥皮相似，表面呈金黄色。
