原因:可能是酵母过期了，也可能是直接扔进热水中被烧死了，也可能是因为头发太短了。
和面是有技巧的。以下是一些技巧:
1.酵母:酵母的量是相对的，不是绝对的。根据发酵环境的温度，使用前应将酸面团溶解在温水中，并静置5分钟。如果环境凉爽或你想长得更快，酵母的量可以更多。
2.水量:其实可以分几次放。最好用温水发酵快一点，馒头的面条要拌得硬一点。正常情况下是500克左右的面粉和250克左右的水，肉包的面条略小，包上馅料后容易封口。
3.初级发酵:揉面
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蒸的包子为什么发不起来(蒸包子不发的原因)
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