腊鸭子怎么做才好吃视频(鸭腿怎么做好吃又简单)

材料:鸭肉半只、胡萝卜2根、豆瓣酱1茶匙、姜5片、蒜5瓣、八角1个、料酒2茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、蒜叶1片。

1.风干的鸭子放在水中煮，这样做的目的是使鸭子不那么咸，使鸭肉更软。

2、起锅放油，油热后放姜、蒜和八角。

3.炒香后加入豆瓣酱，然后加入煮熟的风干鸭。

4.水没过鸭子，炖一个小时。

5.一小时后，汤变浓了。这时，加入胡萝卜继续焖煮20分钟。

6.炖之前放一勺鸡精，撒上蒜叶。

腊鸭的主料是宰杀好的鸭子，调料是盐、五香粉和二锅头。制作方法是将鸭子腌制，日晒脱水，晒干。