【/s2/】笋菌【/s2/】又名“竹笙”、“竹菌”、“竹松”、“竹萼”和“笋菌”，是我国罕见的山珍。竹笋木耳也有很高的药用价值，与人参相似。竹笋菌生长在竹林中，但一年只有一个生长季节，即夏季。
竹笋菌幼时在竹林土壤中可以看到许多白色丝状条纹，然后形成鸡蛋状球体，呈白色。几天后，会形成一个稍大的球体。这时，你可以看到它的表面覆盖着这种红紫色的皮肤。当它稍微大一点时，你可以把它挖出来，注意保持根部在上面。
竹笙也叫，是竹笙的别称。竹笙属于菌类，因其营养价值丰富、味道鲜美，自古被列为“百草八宝”之一。除了发音不同之外，竹笙和竹荪有着相同的特点。不同的地区有不同的名字，有些人把竹荪称为竹人参、竹木耳等。
