六个月到一年。在花盆底部放置一层半湿的沙子，上面放一层新鲜的生姜，然后用沙子将其掩埋。经常在沙子上洒些水保持湿润，这样生姜可以保鲜半年到一年。
注意:
1.沙子不能太干，否则生姜会很干，也不能太湿，否则很容易发芽。
2.要储存的鲜姜应购买无皮损、茎粗的大块生姜，并掰下小芽保存。
姜是姜科植物的新鲜根茎。主要分布于我国中东部、东南部和西南部各省。
姜高50~100厘米，根肉质，扁圆形，有分枝，气味芳香辛辣；叶互生，无柄，具长鞘，抱茎和叶线状披针形，光滑无毛；穗状花序椭圆形，密集，苞片卵圆形，绿色和白色，后边缘黄色；花冠绿黄色，披针形，稍等长；略带紫色的雄蕊，与唇等长；子房无毛，3室，花柱单生，被花药藏着；蒴果3瓣裂。原产于东南亚热带地区，喜温暖湿润气候，耐寒性和抗旱性较弱，怕阳光直射。
