孜然粉的制作和配方

1.将孜然和孜然以10: 1的比例混合，用清水洗净，捞出晾干。

2、锅内无油，将孜然茴香倒入小火开始翻炒，慢慢翻炒至微黄出香味。

3.倒出来，摊开，冷却，放入料理机中打成粉末，然后放入小瓶中密封。

孜然又名安息茴香，被维吾尔族人称为“孜然”。它来自中亚和伊朗，仅产于中国新疆。它主要用于调味、提取香料等。它是燃烧和烘烤食物时必须使用的上等调料。它具有独特的味道和风味，富含油脂，气味芳香浓郁。孜然也是制备咖喱粉的主要原料之一。