食材_佛跳墙里面有什么材料窍门(佛跳墙的主材料是什么)

佛跳墙用料丰富，有干净的鸭胗、干海参、鸽子蛋、干母鸡、干香菇、干猪蹄、肥猪肉、大猪肚、羊肘、干火腿蹄筋、蒸扇贝、绍兴酒、笋干、味精、鱼唇干、冰糖、味精。

佛跳墙又名福寿泉，是福建省福州市著名的地方菜肴。佛跳墙将许多原料聚集在一起，用文火慢炖。佛跳墙制作完成后，口感非常软嫩清香，吃起来肉而不腥，让人回味良久。佛跳墙中的原料非常丰富，所以营养成分也很多。