灌肠方法的选择(灌肠方法和注意事项)

灌肠的制作方法并不难，在家就可以操作。

1.根据自己的口味和喜好，将猪肉和调味料搅拌均匀，一般肥瘦比例为2:8左右，调味料混合均匀后腌制几个小时。

2.买一个加盐的肠衣，洗掉盐，放在水中浸泡10分钟左右。

3.用灌肠工具盖住肠衣，收紧嘴，然后将腌制好的肉塞入肠衣中。

4.需要注意的是，在塞肉的过程中，需要不断刺破肠衣，刺破不会破裂，不刺破肠衣会破裂。

5.填满后，将两端密封，然后用棉线将香肠分成几段。

6.灌好后，香肠可以在阳光下吃一周左右。