食盐都有哪些用途(食盐用途有哪些)

除了烹饪和调味外，盐还可以防止蔬菜氧化、除臭和清洗。制作糖拌西红柿时加入少许盐，可以使西红柿吃起来更甜；将洗好的蔬菜在淡盐水中浸泡十分钟，然后控干水分并油炸，以免变黄。将切好的莲藕、茄子、丝瓜等蔬菜浸泡在淡盐水中，防止氧化变黑。

将豆腐浸泡在温淡盐水中可以去除豆腐的豆腥味，并使豆腐在烹饪时不那么脆弱。在清洗食用菌、蘑菇、桃子等食物时加入盐，可以很容易地洗掉木耳和蘑菇中的小沙粒，也可以很容易地洗掉桃子上的绒毛。