花菜发小白芽能吃吗(花菜焖的长小芽还能吃吗图片)

炖菜花的长芽还是可以吃的。炖花椰菜的长芽仍然可以食用的原因是:

1.花菜在分化初期是由茎、花轴和芽组成的未伸展的花序球；

2.“萌发”实际上是其花芽的分化、伸长和开放；

3、花菜的花序发育和开花时不产生有毒物质，所以它仍然可以食用。

花菜含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C，每100克高达88毫克，是同类大白菜和油菜的两倍多，是芹菜和苹果的两倍。花椰菜有两种:白色的和绿色的。北京称之为“菜花”，但它很容易与油菜混淆，所以称之为菜花是合适的。菜花性平味甘，具有健脾养胃、清肺润喉的作用。