猪筋怎么炒好吃又嫩(炒猪筋怎么炒)

食材:猪蹄筋、香菇。

步骤:

1.猪蹄筋洗净切段。将水烧开，在锅中加入一些料酒备用。

2.将蘑菇浸泡在发切丝（厚丝）中，将生姜切片，大蒜切碎，将蒜苗切成段并分离头和叶。

3、热锅，放姜蒜入油，蒜苗出香味（喜欢吃辣的可以加点干辣椒）。

4.加入蘑菇翻炒一会儿，加入蚝油和酱油翻炒一会儿。

5、起锅前加入少许盐和蒜叶，翻炒后装盘。