玫瑰腐乳和大块腐乳的区别是什么(玫瑰腐乳和大块腐乳哪个好吃)

1.不同的颜色。玫瑰腐乳的表面是红色的。大块腐乳的表面一般呈豆蓝色。

2、味道不同。玫瑰腐乳的味道咸中带甜，有浓郁的玫瑰香味。大块腐乳的味道一般都是“臭”的，带有奇怪的香味，非常好吃。

3、制作工艺不同。玫瑰腐乳是由玫瑰花瓣和浸泡过的大豆加水，打浆，过滤得到玫瑰豆浆，制成玫瑰豆腐并发酵而成。大块腐乳经过研磨、接种、前期发酵、腌制、后期发酵等20多道工序制作而成。