黑醋与白醋有什么区别(黑醋和白醋的功效一样吗)

黑醋和白醋的主要区别是:材料不同、颜色不同、功能不同。

不同的材料是:黑醋，属于陈醋，用大米发酵而成；白醋是由水、大米、食用酒精、食用盐等原料制成。

颜色不同:黑醋，发酵时间长了是黑色的；未经发酵直接加工的白醋颜色为白色。

不同的功能有:黑醋，可用于凉拌、烧、炒、增香；白醋可以用来去除水垢和污渍，也可以用来制作开胃品。

需要特别注意胃溃疡和胃酸过多的人不建议多吃醋。