牛剔骨是什么部位(牛剔骨肉能吃吗)

牛的去骨是指从骨头上去除的肌腱和碎肉。

食材:排骨400克、红椒1个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量。

采摘血肉的做法:

1.将排骨放入冷水中，煮沸，去除血沫，冲洗，放入高压锅中，在SAIC后按压16分钟。

2.排骨煮熟后晾凉，去骨后的排骨切块；

3.锅中倒油，爆香红椒、青椒、洋葱、生姜和大蒜片，倒入肉，加入盐、酱油、料酒、醋翻炒至熟。