干锅鲫鱼制作方法:

原料:鲫鱼3条、油适量、盐1克、葱花5克、姜末5克、大蒜1克、小红椒2克、杭椒1克、豆豉20克、鲜酱油5克、料酒5克、糖1克、胡椒粉1克。
生产步骤:
1.鲫鱼清洗干净,擦干水分,用刀在鲫鱼两侧划几道口子;
2.将柿子椒和小红椒切成小块;
3.锅中再倒入一点油,加入一些盐;
4.大火烧热油后,放入鲫鱼中,中小火煎;
5、煎至鲫鱼两面焦黄后捞出;
6、把多余的油倒掉,留下适量的油,会花。
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