干贝泡发要多久才能煮(干贝泡发要多久能吃)

扇贝通常浸泡两个小时左右。浸泡扇贝时，最好用温水浸泡。将它们浸泡在热水中很容易使扇贝的香味迅速散去，而浸泡在冷水中会导致浸泡时间更长。

扇贝是扇贝的干燥产品。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质，还富含谷氨酸，非常美味。挑选扇贝时，应选择色泽正常、无异味、手感顺滑、弹性好、干硬、肉质坚实饱满无裂纹的扇贝。这样的扇贝比较新鲜。