八角是大料。八角是八角属植物。八角是一种椭圆形或圆锥形的树。八角果是一种著名的调味品,也可入药。除八角果实外,其种子和叶子均含有芳香油,是制作化妆品和啤酒食品工业的重要原料。

八角主要分布在东南亚和北美。中国是东南亚的主产区,其次是越南、柬埔寨等国。八角是甜的,常用于炖、煮、腌、腌和浸泡等烹饪方法。它还可以直接加工成蛋糕和烘焙食品的五香调味粉。八角不仅可以用作调味品,还可以用于医药和工业领域。
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