筋力源是什么东西,能使凉皮提高产量么(凉皮放筋力源用放盐吗)

1.首先准备面粉，用温水和成面团，保温30分钟左右。

2.然后，将面团放入常温水中洗出面筋，面糊将在低温环境中沉淀约5小时。

3.然后去除面筋中的清水，保持面粉糊的浓度，然后将面筋源B和盐加入其中并混合均匀。

4.静置10-20分钟左右过滤，放在开水上预热。

5.然后加入凉面糊，搅拌均匀后放入沸水锅中蒸2-3分钟左右。用这种方法做的凉面非常好吃。