山药的家常吃法大全(清炒山药怎么炒)

食材:山药1根、黄甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、洋葱1段、盐1勺、鸡粉1茶匙、大蒜3瓣。

1.山药去皮洗净，切成菱形块。为了防止山药因氧化而变色，将其切成段并浸泡在水中。

2.青椒和黄甜椒分别洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切片，切片后容易熟。

3.炒锅烧热，倒入适量食用油，放入葱花和蒜片炒出香味，放入山药片翻炒均匀。

4.加入胡萝卜片、黄甜椒块和青椒块搅拌均匀。

5、加入适量的盐调味，搅拌均匀即可食用。