松溪县的美食包括松溪焦姣、松溪煎饼、松溪扁肉、郭煌、松溪梦丸等。
1.松溪焦姣:南平市松溪县特有的著名小吃，分布在该县郑墩镇、松源镇、田伟镇、茶坪乡、酒仙乡、花桥乡、祖墩乡等地，已有900多年的历史。最初被称为“切割”，意思是将北宋大臣秦桧剁成块，裹上果肉食用，就像到处都在“炸”（油条）一样，以纪念著名的岳飞。因为上菜前要切成有棱角的小块，松溪人干脆改名叫“小角”。
2.松溪煎饼:松溪煎饼又名松溪春卷，是南平市松溪县的传统小吃，分布于该县郑墩镇、松源镇、田伟镇、茶坪乡、酒仙乡和花桥乡。它由面团和馅料制成，口感酥脆，风味独特。有些人把春卷放在油锅里炸至金黄色。它们香脆可口，回味无穷。
3、松溪扁肉:松溪扁肉的做法是用瘦肉调成浆，加入五花肉干和猪油渣，拌均匀作馅，包上薄面团，煮熟即可，滑嫩清香。说到吃松溪扁肉，你永远不应该说“煮”而是“热”。松溪扁肉皮薄如蝉翼，扁肉馅是肉末，不能煮。只要在沸腾的热水中稍微烫一下就可以捞出来，这是松溪人早餐和夜宵的最大选择。
4.郭煌:郭煌，又名黄米粿、黄金粿，是松溪汉族的传统名称，属于年菜。每当传统节日、家庭庆祝活动或贵宾到来时，黄糯米是不可或缺的食物，象征着安康、团圆和幸福，也是送给传统朋友、亲戚和客户的最佳礼物。
5.松溪梦丸:南平市松溪县的传统小吃、宴席食品。它由石粉（蕨粉）、白糖和猪油制成，搅拌并揉成龙眼大小的丸子，蒸熟后食用。因为它甜而腻，所以也是家庭宴会的小吃和当地人宴会的必备食品。
6、炸:炸，因松溪方言的缘故，有人也将其称为“炸枣。”首先在带柄的铁灯上覆盖一层米糊作为外皮，然后在上面放上萝卜丝、木耳丝、香菇丝和辣椒末混合的馅料，再浇上一层米糊。泡在热油里炸，又脆又辣，街边小摊炸好了就可以吃了。
