自热米饭加热包的原理是利用加热包遇水自动加热的原理。自热米饭中的加热包由焦粉、活性炭、盐、生石灰等物质制成。遇水后3-5秒内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度可达200℃。8-15分钟即可食用，最长保温时间可达3小时。
自热米饭又称方便米饭，是以优质大米为原料，配以精制肉类、新鲜蔬菜、蘑菇等制成的盒饭。，采用了一系列先进的高科技技术，true/【/k0/】密封包装和高温灭菌。自热米饭实际上是饭盒中的水袋与无纺布包装的发热剂反应的结果。传统的方便食品需要用开水浸泡后才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队和执行任务的警察，没有开水就不能食用。自热米饭食用时无需开水或热动力，撕开外包装，将其中含有的纯净水倒在加热包上，水和加热包自动混合加热，8-15分钟后米饭和菜肴即可蒸熟食用。
