炒洋荷要不要焯水吗炒洋荷需要焯水吗

不要焯水莲花。焯水是一种烹饪过程，这意味着将初级加工的原料放入沸水锅中加热至半熟或全熟，然后取出进行进一步烹饪或调味。焯水的应用范围很广，大部分有腥味的蔬菜和肉类原料都需要焯水。莲蓬的肉质鲜嫩，没有异味，炒的时候不用焯水。