瓢儿菜炒肉(瓢儿菜怎么炒简单又好吃)

配料:上海青500克。辅料:盐2克、油2克、蒜1克。

上海青去皮洗净。

在锅里加热油，爆香大蒜。

加入上海青年。

翻炒至变软。

加盐翻炒。

上海青，又名上海青、苏州青、清江白菜、清江白菜、小棠白菜、青甘蓝、清江白菜、菜籽、勺白菜和泡儿白，是上海周边华东地区最常见的大白菜品种。

江浙又叫青菜或小青菜。上海青是一种叶少茎多的大白菜，茎白如瓢。因此，上海青又叫瓢白。上海绿的特点是它长得正大光明，每片叶子都是绿色的，每片叶子在生长期都完成了叶绿素的光合作用。它分布于亚热带和温带，在中国随处可见。