大蒜树是一种果树。大蒜果树属于无患子科和槭树科，树皮呈黄褐色，鳞片状剥落，有强烈的洋葱气味。花期1-2月，果实3-4月成熟。分布于西双版纳海拔1300-1630米的山坡密林或疏林中，广西、广东和海南均有分布。
乔木，高10-25米，树皮黄褐色，鳞片脱落，有强烈的洋葱气味。细胞核疏生柔毛。叶长30-45厘米，叶柄和总轴扁平，具长柔毛；小叶21-23片，互生，纸质，长圆形至长圆状披针形，底部一对小，长5厘米，宽3.5厘米，上部长9-13厘米，宽4-4.5厘米，所有小叶在顶端突然变窄和变细，基部极斜，一侧圆，另一侧短而尖，表面除中脉和侧脉外无毛，背面被稀疏覆盖。叶柄长约5毫米。
密被淡黄柔毛。圆锥花序腋生，窄尖顶形，星散，花少，长18-28厘米，疏生柔毛，分枝疏远，下部长4-8厘米；花黄色，4朵，长约9毫米，在枝条上排列成总状花序；花梗长1-2毫米，被柔毛；花萼盘状，宽约2毫米，裂片钝和被微柔毛；花瓣线形匙形，钝，长约8.5毫米，无毛；雄蕊管长7 mm，两侧有钝齿和白色纤毛；8个花药；花盘圆柱形，长约3毫米，稍有弯曲，有钝齿；子房密被长柔毛，花柱长7-8毫米。果实淡黄色，球形，直径约2厘米；种子2-3粒，长1.2厘米，假种皮红色。花期1-2月，果实3-4月成熟。
