板腱图片(板腱的特点)

牛阔筋膜位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛骨外侧骨膜分离，主要由三角肌和其他肌肉组成。

牛板筋是牛腿上的肉，富含肌肉纤维。红光的外观很有生肉质感。常被做成酱牛筋、红烧、排骨牛尾炖或做成卤味。

牛板筋是牛腿上的肉，经过精心修剪和清洗，去除了腱油，没有脂肪。它的外观呈长圆柱形，每件平均重量为1至2公斤。肉质红艳鲜嫩，纯瘦肉型不含人工水分。