大家都知道新鲜的杨梅不宜长时间保存，放久了会变质。直接扔掉没吃完的食物会很可惜，所以我们需要知道如何更长时间地保存杨梅，并了解更多关于杨梅的储存方法。边肖将为大家介绍杨梅的储存方法。
如何保存杨梅
1.将杨梅放入冰箱冷藏:如果杨梅没有吃完，扔掉是很可惜的。将未吃完的杨梅放入冰箱冷藏。主冰箱内的温度不能太低；
2、杨梅冰糖水:如果把没吃完的杨梅做成杨梅冰糖水，放在冰箱里冷藏，不仅好吃，还能让杨梅长时间保鲜。
（1）用清水冲洗新鲜杨梅，然后将其浸泡在水中一刻钟，并在水中放入少许盐。
（2）将浸泡好的杨梅放入装有清水的锅中，加入适量的冰糖，冰糖的量根据个人口味而定。3.烧开火。水烧开后，转小火10分钟即可关火取出晾凉。
3.制作杨梅罐头:将新鲜的杨梅放入盐水中浸泡1至2小时，以去除里面的酸味，然后在热水中放入一些糖。如果你喜欢添加它，你可以在家里订购其他调味品如果你有条件的话。当水冷却后，将杨梅放入并密封，几天后就可以吃了。它具有护肤和抗皱的功效。
4.制作杨梅酒:由于杨梅的保质期较短，制作杨梅酒是一个不错的选择。杨梅酒泡酒的度数没有严格要求，用普通酒糟或大米烧白酒就可以了。浸泡前，用冷开水将杨梅洗净并晾干。浸泡时酒不过杨梅，密封保存。
5.冷冻杨梅:新鲜杨梅洗净后，用少量盐水冲洗以去除酸味，然后将其浸泡在糖水中一段时间后放入袋中。然后将其密封并放入冰箱的冷冻室中。最好把杨梅冻成冰。
6.杨梅干:用未加工的杨梅来制作杨梅干也是不错的选择，不仅好吃，还能达到保鲜的效果。
7.杨梅果酱。如果将未加工的杨梅制成杨梅果酱，既不会浪费，也不会长期保存。为什么不呢？
8.保健酸梅汤。制作未完成的杨梅汤也是不错的选择，可以达到不浪费和保存杨梅的效果。
杨梅可以保存多久
杨梅非常娇嫩，保质期很短。杨梅只能在常温下隔天食用（今天采摘的杨梅明天就可以食用）；放在0-4度左右的冰箱里，一般可以保存3天，时间长了就不好吃了；如果你把它放在0度以下的冰箱里，它可以保存很长时间，但味道一点也不好。如果下雨天采摘的杨梅等同于水洗，保质期会更短。所以杨梅一定要快吃，趁新鲜多吃！
吃杨梅的好处
鲜杨梅生津止渴，是消暑的佳果。早在江南一些地方，还保留着用酒浸泡杨梅的做法，俗称“烧酒杨梅”。此酒色泽鲜艳，香味最浓，具有开胃消暑、消食止泻的功效。新鲜杨梅洗净后自然晾干，按照0.5公斤杨梅兑2-2.5公斤高度白酒的比例，用酒浸泡20天左右的杨梅密封后即可食用。夏天喝杨梅酒可以解渴、消暑、止泻。
1.帮助消化和增加食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。新鲜水果味道酸，可以增加胃中的酸度，消化食物，促进食欲。
2.抗菌、止泻和抗炎
实验研究表明，杨梅能抑制大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等细菌，治疗痢疾腹痛，对腹泻患者有良好的疗效。杨梅味酸，有收敛和消炎作用，并能抑制细菌，因此它还能治疗各种腹泻；杨梅树皮含有单宁、杨梅树皮苷等。，也是治疗痢疾、网疹、牙痛、恶性溃疡和疔疮的佳品。杨梅具有抗氧化和抗癌作用。
著名医学家李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛和消炎作用，抑制大肠杆菌和痢疾志贺氏菌等细菌，可治疗痢疾、腹痛和腹泻。此外，杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。其中所含的果酸可以阻止体内的糖分转化为脂肪，有助于排毒养颜和减肥。
3.滋肾、利尿、除湿
杨梅果中钾的含量很高，还含有少量的杨梅皮素。肉豆蔻素可直接用于肾脏，可兴奋心脏，从而间接发挥强大的利尿作用。此外，它还具有抗血管通透性。因此，它具有补肾、利尿和除湿的作用，对关节炎等风湿性疾病也有辅助治疗作用。
降低血压，预防中风
杨梅鲜果中钾的含量极其丰富，每100克鲜果中钾的含量约为100毫克。现代医学研究证明，钾在维持心脏功能、参与新陈代谢和降低血压方面具有突出的作用，还有助于调节情绪、稳定情绪和减少中风的发生。因此，它具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风的作用。
