苦瓜是夏季清热解毒、养肤嫩肤的美味食品。许多人将苦瓜视为减肥神器，但由于其苦味，许多人很难食用。所以今天，我将教你三个小妙招，在不影响苦瓜原有味道和营养的情况下使其变苦。
【/s2/】方法1【/S2/】【/br/】
1.首先将苦瓜对半切开，然后挖去里面的瓜囊。你可以用小勺子挖，这样更方便快捷。
2.去掉瓤后，可以看到苦瓜内壁有一层白色薄膜，比较苦，需要刮干净。
3.刮好之后，我们会把苦瓜片放入盆中，撒上一些盐。
4、用手抓住它，让每一块苦瓜都粘上盐，然后让它腌制10分钟。
5.苦瓜的苦水已经腌好了，我们用手洗吧。
6.最后用清水冲洗两遍。这样可以大大减少苦瓜的苦味，还能保持苦瓜原有的味道和营养。
【/s2/】方法2【/S2/】
1.将切片的苦瓜放入锅中，然后倒入沸水中浸泡，直到沸水没过苦瓜。
2.浸泡时间不要太长，2分钟左右即可。浸泡后，用清水冲洗几次。这种方法可以完全去除苦瓜的苦味，但缺点是会损失苦瓜的大量营养物质并影响口感。
【/s2/】方法3【/S2/】
1.将苦瓜切成丝，然后用冷水冲洗，洗的时候用手轻轻揉搓。如果你反复冲洗三四次，苦味的汁液就会随水流失。
2.加工好的苦瓜煮熟后味道鲜美，微苦微甜。
