韩国泡菜有营养吗(韩国泡菜营养价值与功效)

1.泡菜具有预防疾病和提高免疫功能的作用，发酵的泡菜汤具有抗菌功能；

2、调节身体的酸碱度经常吃泡菜的好处是毋庸置疑的。它的碱性有助于身体的酸碱平衡。因为不需要加热，它不会破坏两种重要的营养物质，维生素C和维生素P；

3.作为泡菜原料的野菜含有大量纤维素。泡菜中使用的主要材料富含水，因此营养物质的成分相对较少，但乳酸菌可以抑制肠道中有害细菌的繁殖，促进胃肠道中分解蛋白质的胃蛋白酶的分泌，使肠道中微生物的分布正常化，并有助于净化胃部。