1.来源不同:糯米是有品种审定的系列食用米,如梅香粘、银粘等,粳米是粳米的仁。
2、形状不同:糯米粒细长,晶莹洁白。粳稻粒的形状短而宽,呈椭圆形。
3.产地不同:糯米在我国华北、东北、苏南地区均有分布。粳稻主要产于我国东北、日本和朝鲜半岛,在我国天津、江苏、湖北、河南等地也有大规模种植。
粳米的营养价值与功效:粳米是一种老少皆宜的营养补充食品,富含维生素C、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素b1、氨基酸盐酸盐、钙、铁等营养成分。能有效提供人体所需的营养和热量。此外,它还具有健脾和胃、滋阴生津的功效,这对身体的生津和阴道液的缺乏是一种很好的补充。产妇和老年人经常食用具有良好的健脾和胃、滋阴生津、强肠止泻的功效。因此,它对脾胃虚弱后的虚弱和营养不良有很好的补充作用。