松江区的美食包括农家土糕、叶榭焖蛋、松江鲈鱼、佘山竹笋和马弄口豆腐干。
1.农家土糕:农家土糕以优质糯米为原料,经挖、磨、晒、揉、蒸等多道古老工艺手工制作而成。其饼色白透明,入口滑糯,香甜有弹性,并含有人体所需的多种微量元素。它营养极其丰富,味道独特,因此千百年来一直广为流传。
2.叶榭卢丹:叶榭卢丹叶榭位于松江南端,靠近黄浦江上游,属于上海市生态水质保护区。这里水网纵横,河流纵横,地理生态环境非常好,特别适合家禽的繁殖和生长。自古以来,当地农民就有饲养鸡、鸭、鹅和其他家禽的传统,他们继续自然地喂养昆虫、草药和谷物,使这里的鸟类保持无污染和真正的绿色。
3.松江鲈鱼:松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外的秀野桥下。它是松江的特产,自魏晋以来就闻名全国。它的肉嫩而肥,鲜而腥,无毛刺,味道鲜美。它是最美味的野生鱼之一,也是中国四大名鱼之一。松江鲈鱼呈纺锤形,长约12厘米,重量不到两三个城市。
4、佘山竹笋:佘山竹笋佘山不到100米高,但山中竹林茂密,这里有一种竹笋,非常有名。据史料记载,清康熙五十九年,他南巡松江时曾品尝过这种竹笋。由于这种竹笋嫩、脆、鲜,并有独特的兰花香味,康熙称赞它并为蛇山提名“孙岚山”。
5.马弄口豆腐干:马弄口豆腐干是古城松江的传统土特产。它已有100多年的历史,富有韧性和弹性,咀嚼美味,回味清新,凉拌,用马兰和芹菜切丁、切片和切丝,风味独特。是出国旅游的好产品。配料:优质大豆、糖、特制豆瓣酱、黄酒、精盐和香料。