水果玉米通常煮10到15分钟；白糯玉米煮开后要煮20分钟以上；黄玉米很难煮熟，用普通锅煮至少需要半个小时；新鲜的玉米因为含水量高而鲜嫩，而且非常容易烹饪。它将在普通的烹饪锅中煮大约25分钟。如果用高压锅或电饭煲煮，时间会更短，15分钟就熟了。
经常吃煮玉米的好处
1.它可以预防便秘，因为煮玉米作为一种粗粮，富含膳食纤维，可以机械地刺激肠道蠕动，对通便和预防便秘有明显的好处。
2.它可以预防肥胖和超重，因为煮玉米中的膳食纤维还可以通过吸水和膨胀增加饱腹感，从而避免吃太多其他食物，这对预防超重和肥胖有明显的好处。
3.它可以为身体补充丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素可以防止皮肤粘膜的过度角化。适当吃煮玉米补充类胡萝卜素可以使皮肤更加细腻。
