1.冷藏:将猴头菇装入可密封的保鲜袋中，直接放入冰箱，这样猴头菇可以保存7-10天不变质，取出食用时仍然新鲜。
2、腌制保存:猴头菇经过腌制后可以保存很长时间。收集后，用清水清洗，去除表面的绒毛，然后控制水分干燥。然后放在泡菜坛子里，一层火腿，一层食用盐。最后将坛子放在阴凉通风处腌制。
甜瓜:【/s2/】
猴头菇又名多齿蹄盖菇，广泛分布于我国东北、小兴安岭和长白山地区，在华北、朝鲜和日本也有分布。本种是中国东北地区最常见的蕨类植物之一，生活在混交林或针阔混交林中，以及林缘和河边草地的潮湿地方。因其猴腿看起来覆盖着黄褐色绒毛而得名。它是一种营养价值高、味道芳香、药理功能广泛的纯天然绿色有机野菜。经常食用对人们的健康保健起着积极的作用。因此，猴腿被称为“山珍之王”。
