含蛋白质量高的食物和水果有哪些(含蛋白质量高的9款食物)

高蛋白食物，一类是牛奶、畜肉、禽肉、蛋、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆、青豆和黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁和松子等植物蛋白。

由于动物蛋白所含氨基酸的种类和比例更符合人体需要，动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。

动物蛋白

1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶和马奶；

2.牲畜肉，如牛、羊和猪肉；

3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑和鸵鸟；

4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋和鱼虾蟹；

植物蛋白

1.大豆，包括黄豆、青豆和黑豆，其中黄豆的营养价值最高。

2.干果类:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子。