韩国泡菜酱汁(做韩国泡菜剩下的酱怎么办)

不能重复使用；

原因如下：

1.腌制食品中含有亚硝酸盐；

2.亚硝酸盐含量的变化开始很高，从半个月到一个月有所下降，3到6个月后大大增加，因此不能重复使用。亚硝酸盐是一种致癌物质。

泡菜酱的制作方法如下:

食材:苹果、梨、姜、蒜、葱、洋葱、青椒、糯米粉、鱼干、盐、鱼露、味精、糖、辣椒粉；

1.小鱼洗净切碎；

2.放入水中煮至变软；

3.将糯米粉与冷水混合，使其成为液体；

4.将其加入煮鱼干的锅中，搅拌至熟，捞出放凉；