牛肉上脑怎么做最好吃(牛肉上脑肉怎么样)

牛脑准备材料:

牛肉200克，大豆油20克，精盐1克，冬瓜200克，姜丝50克。

牛肉上脑的制作步骤:

将豆油放入炒锅中，打开电磁炉开关。将电磁炉调到中火后，开始烧热豆油，烧热后即可使用。将备好的姜丝放入炒锅中来炝锅，用竹筷反复炒。用姜丝炝锅后再将备好的牛上脑肉放入炒锅中，来回翻炒。炒牛肉过程，用姜丝油来炒使肉和油融合一起，再将备好的角瓜放入炒锅中即可。