木耳泡久后再晒干能吃吗(木耳泡长时间再晒干还能吃吗)

木耳在太阳下长时间浸泡后可以食用，只要不发霉，在太阳下浸泡后就可以食用。然而，木耳经过长时间浸泡后，容易滋生细菌病菌和霉变。同时，木耳浸泡时间长了，其中的一些营养成分会流失，影响口感。因此，建议适量浸泡，时间不宜过长。

黑木耳的注意事项:

1.鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”物质。食用鲜木耳后，受到阳光照射后会发生植物日光性皮炎。因此，真菌需要暴露在阳光下才能分解卟啉并将其制成干燥产品出售。

2.干木耳在食用前需要浸泡和清洗，并尽可能用温水浸泡。