1.烧开水，放入西红柿焯水一分钟。去皮切丁备用。
2.将番茄丁倒入破壁机中，加入白糖和淀粉，打成糊状。
3.将打好的酱汁放入锅中，小火炖20分钟。
4、加入柠檬汁，搅拌均匀，至浓稠。
番茄酱:【/s2/】
番茄酱是番茄酱的浓缩产品，由成熟的红色番茄经粉碎、打浆、去皮和种子浓缩、罐装和灭菌制成。
成品呈鲜红色糊状，具有番茄的独特风味。
西餐应用广泛，中餐烹饪主要用于酸甜口味浓厚的“番茄汁味”的调制。比如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊肉。
除番茄红素外，番茄酱还含有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。与新鲜番茄相比，番茄酱中的营养成分更容易被人体吸收。
