煮熟的春笋怎么保存不会坏(煮过的春笋怎么保存)

鲜笋剥去外壳，放入锅中煮熟，将煮熟的竹笋铺在竹篮中，放在通风处7~15天。也可以将煮熟的竹笋放在炕上晾干，冷却到室温后放入保鲜袋密封，在-18℃下长期保存。食用时，将密封和冷藏的竹笋取出，自然解冻，然后放入沸水中制作。连续5天每天换两次开水后，它们就可以用来做菜了。