潍城区美食包括韩老三黄焖鸡，刘王全驴宴，麻辣皮，芥末鸡，潍城嘉积鱼等。
1.韩老三黄焖鸡:韩老三黄焖鸡由干净的小公鸡、精盐、蜂蜜、桂皮、八角、砂仁和丁香制成。它采用传统工艺制作，高温灭菌，无毒，不含任何添加剂、防腐剂等化学原料。它脆嫩可口，香而脱骨，软而熟，但不油腻。它适合不同口味的人，是宴请和馈赠亲友的佳品。
2.刘王全驴宴:刘王全驴宴起源于清朝同治年间，又称老汤锅全驴宴。食客可以同时吃驴肉和喝驴肉汤。其驴肉以肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、滋阴壮阳、补血养颜而闻名。
3、拌辣皮:拌辣皮是潍城凉菜的压轴菜，蒜香味浓郁，用料新鲜。主要材料有黄瓜、胡萝卜、西红柿、香菜、蕨根粉（粉丝）、鸡蛋饼、瘦肉、大蒜和花生油。盐、酱油、香醋、鸡精、香油、糖、玉米淀粉、料酒等。被用作调味料。清炒麻辣皮酸辣清甜，爽脆爽口，可谓凉菜佳品。
4.芥菜鸡:芥菜鸡是潍坊的传统地方名菜。宰杀、去毛、去内脏、洗净，加入八角、白芷、生姜、生葱、酱油等30多种调味料腌制12小时。然后将腌制好的生鸡肉放入锅中，加入水、酱油和纱布包，用炭火煮45分钟。最后，将煮熟的鸡肉分成长条，加入芥末、洋葱丝、香菜、香油、鸡精和用精制醋浸泡的酱油醋，在瓷盆中拌匀。用这种方法制作的芥菜鸡呈酱红色，清亮细嫩，香而不腻，营养丰富。是招待宾朋、馈赠亲友的佳品。
5.潍城嘉吉鱼:潍城嘉吉鱼的吃法很多，有蒸、糖酥、红烧等。渭城每年柳絮飞舞之前，正是吃嘉吉鱼的好时节，这道菜常被用于宴请和馈赠亲友。嘉吉鱼又嫩又白，味道鲜美。
