1.用烤箱烤披萨不需要锡纸，因为披萨被一层厚厚的面包包裹着，只能平放在烤箱里。如果你使用锡纸，披萨底部的温度会太高，可能会发生披萨表面还没熟，但底部烧焦的情况，所以最好不要用锡纸烤披萨。
2、一般可以在烤箱中使用的锡纸都分为两面，一面是光滑的可以吸收热量，另一面是哑光的，是用来将食物加热均匀的，所以不容易烤熟的食物可以用锡纸包裹并烤均匀。选择锡纸时，检查锡纸是否可以直接接触食物。
3.烤披萨时，如果怕面粉粘在盘子上不容易清洗干净，可以在锡纸之外垫上特制的吸油纸，或者在烤之前在盘子和披萨之间刷上一层油，这样烤出来的披萨又香又好吃，而且味道不会因为底部受热不均而改变。
