油炸芋头的方法:
1.准备材料:芋头7个、盐适量、鸡精少许、料酒适量、酱油少许、芝麻少许、油适量、豆瓣酱少许、干辣椒一个。
2.芋头洗净，加入水到电饭煲中煮熟。
3.去掉外皮，切成小块。
4、热锅，放油、蒜、干辣椒爆香。
5、加入水、酱油、盐、鸡精、少许豆瓣酱、料酒烧开。
6.倒入切好的芋头，搅拌均匀，出锅撒上芝麻。
芋子简介：芋头，天南星科植物芋头的块根。又名芋头奶和芋头。华南和华北各地均有栽培。秋收。洗净备用或晒干。味甘、辛、平，微毒。含有蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、皂甙等成分。
