石松是一种新的珍贵食用水生昆虫，又名水龟，是石松科各种属的总称，属于鞘翅目石松科。生活在田野、沟渠、溪流等水体中，能在水中游泳，能飞出水面，趋光性强。主要为肉食性，但也有植物性，尤其擅长捕捉水中的小型鱼虾和水生昆虫。
龙虱，俗称水龟，又名泽老、乌壳虫、水龟、水龟虫、水龟、小龟等。昆虫纲、鞘翅目、食肉目、水生昆虫、双翅目，世界上有4000多种，它们的食性非常多样。这种虱子很会游泳和飞行，生活在水草多的池塘、沼泽和沟渠等淡水区域，对水质的要求并不严格。该虱在我国分布广泛，主要分布在广东、湖南、福建、广西、湖北等地。吉林省有6 ~ 7种。双翅目和双翅目是两个重要的属，在世界各地均有分布，且个体间存在较大差异。其中，双翅目三星和黄双翅目的体长可达24 ~ 40毫米。龙露是一种风味独特、营养丰富的药食两用昆虫，被誉为“水中人参”。
