酱板鸭是长沙的吗(酱板鸭是湖南的特产吗为什么)

酱鸭是一道腌制的湘菜，也是湖南的名菜。

酱板鸭由30多种珍贵中药材、10多种香料浸泡、风干、烤制等15道工序制作而成。成品色泽深红，肉质脆香，酱香浓郁，回味悠长。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效。是一种流行于大江南北的风味食品，是佐酒、送礼的佳品。产品香、辣、甜、麻、咸、脆、软，具有醇香可口、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。