【/s2/】首先，香豌豆炒虾仁【/s2/】
1.准备材料:虾仁200克、豌豆100克、大蒜15克、红辣椒15克、生姜10克、料酒10克、淀粉7克、香油适量、盐2克、鸡粉2克。
2.将豌豆放入保鲜袋中，用微波炉加热2分钟。
3.搅拌水淀粉。
4.中火将虾仁煎至七分熟后捞出备用。
5.将大蒜、生姜和辣椒放入锅中煸炒。
6.倒入豌豆和虾仁搅拌均匀。
7.倒入料酒和水淀粉。
8.倒入盐和鸡粉翻炒均匀。
【/s2/】其次，炒香豌豆【/s2/】
1.准备食材:胡椒粉、豌豆米250克、大蒜2瓣、适量盐、适量蚝油。
2.锅中倒入油，中火将蒜瓣炒至四成热，30秒后倒入豌豆饭，翻炒1分钟后转大火，加入适量盐和蚝油，继续翻炒2分钟，即可食用。还可以加入适量的胡椒粉调味。
【/s2/】第三，用玉米和甜豌豆炒松子【/s2/】
1.准备食材:玉米1个、甜豌豆50克、胡萝卜40克、松子30克、大蒜3瓣、香葱少许、盐少许、花生油适量、生粉适量。
2、锅中放入适量的水，大火煮开后，加入甜豌豆、胡萝卜和玉米煮2分钟。捞出放入冷水中冷却，沥干备用。
3.炒锅烧热，放入花生油，爆香大蒜和小葱。加入甜豌豆、胡萝卜和玉米翻炒30秒。
4.加入盐和调味粉翻炒1分钟，然后加入酱汁。
5、撒上松子。
甜豆
香豌豆又被称为宽叶山地豌豆和食荚豌豆。它的肉厚而多汁，甜而脆，口感嫩而易消化。它的豆荚和嫩头都可以食用，而且含有大量的维生素、微量元素、胡萝卜素和果糖，营养价值很高。豌豆是一种耐寒作物。花菜用香豌豆有三个品种:嫩荚、嫩豆和嫩茎叶。嫩荚型又称软荚型，其荚壳无革质膜或荚壁纤维发育缓慢，荚壳和种子均可食用。其中，宽荚和扁荚品种俗称“荷兰豆”，如食豌豆、荷兰豆、台中11号等甜脆品种。豆荚的内果皮为革质，豆荚壳不可食用。嫩多汁的豆类为食用部分，也称硬荚种，如中晚4号、中晚5号、中晚6号、春早等。
