1.传统存储
仓库适时通风或密闭储存的储存方法。一般在温湿度低于粮温水分时，打开门窗自然通风；另一方面主要是密封，或在粮食上覆盖结构疏松的材料，以保持粮食的温度和湿度。
2.低温贮藏
利用低温限制害虫和微生物的活动，降低粮食的呼吸作用，实现安全储藏。
3.气调贮藏
在密闭条件下，采用低氧（1%以下）、高氮或高二氧化碳气体保存粮食的方法。常用的密封材料包括PVC塑料薄膜、尼龙和聚乙烯复合膜等。
4.化学品储存
用化学药剂抑制粮食本身和微生物的生命活动，可以防止粮食受热发霉和消灭储粮害虫。常用的化学防腐剂有丙酸、山梨酸等。
5.地下存储器
地下粮仓的粮食温度下降和上升非常缓慢，可利用的低温往往因地理位置不同而差异很大，因此其应用受到限制。例如，中国北方和中部的地下喇叭形筒仓分别可达到12 ~ 15℃和18 ~ 20℃的低温；然而，在南方很难获得这样理想的储存温度。
