蜂蜜在塑料瓶中膨胀时可以饮用。蜂蜜胀气是由环境温度高引起的，蜂蜜瓶的晃动导致蜂蜜产生气泡。未经提炼的纯天然蜂蜜营养全面，冬天胀气的可能性比较小。夏天开一瓶蜂蜜建议放在冰箱里。只要瓶子里没有水，纯蜂蜜在室温下盖紧盖子可以保存几年。超市里精制加工的蜂蜜不会胀气，但其营养会降低。胀气蜂蜜是原味蜂蜜，可以放心食用，但最好不要用塑料瓶。虽然塑料是大分子物质，但它们不会被人体吸收。然而，由于加工过程中需要添加有毒添加剂或合成过程中反应不充分，使用时会释放出小分子单体，从而显示出毒性。
蜂蜜是昆虫和蜜蜂从蜂巢中开花植物的花蜜中酿造的蜂蜜。它是一种半透明、有光泽、粘稠的白色至黄色或橙色至黄褐色液体。它自古以来就被用作食物和药物，还被用来制作蜡烛和其他用品。蜂蜜（因为已经被蜜蜂唾液中的酶分解）由葡萄糖和果糖两种单糖组成，可以直接被人体吸收，而不必先分解成单糖，因此比白糖（蔗糖）更容易被人体吸收。除葡萄糖和果糖外，它还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
