防止蟹棒被煮熟。蟹棒属于鱼糜制品。它是由各种海鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜经一系列加工制成的。因为它是由各种原材料制成的,所以需要塑料薄膜进行固体成型。包裹蟹棒的塑料材料是HDPE,它可以耐热高达121度,可以在沸水中煮。

蟹棒:
蟹棒又称蟹脚棒、仿真蟹肉、蟹味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质地和风味。肉质紧实坚韧,有一股咸而微甜的海鲜味,非常仿真。蟹棒是日本于1972年成功开发的一种由窄鳕鱼糜制成的新型仿真产品,在国际市场上很受欢迎。
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