1.海参触须的形状是分类的重要依据,枝角类海参中有树枝状触须;盾形触角见于枝角类和鳍足类海参,羽毛形触角见于安足类海参,手指形触角见于鳍足类海参。海参触须的数量往往是10、15、20、25或30,它们都是5的倍数,但也有12种海参的体壁柔韧且富含结缔组织,它们的厚度因物种而异。大多数体壁厚的物种可以食用,而体壁薄的物种则失去了食用价值。
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2.大多数海参是雌雄同体的,但从外表上很难区分雌雄。有一个性腺,由分支或无分支的小管组成,位于肠系膜的一侧或两侧,在一个主管道中汇合,在背中线的触手处或后面向前开口,生殖孔在生殖器疣上开口。
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